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冬至快乐！早上你是吃的汤圆还是饺子呢？
冬至预示着一年中最寒冷的时间就要到来了，而且冬至这一天也是一年中最特殊的一天“白昼最短，黑夜最长”。古代人对冬至很重视，有“冬至大如年”的说法。为了迎接这一天的到来，我们会以美食盛宴来庆祝。一般来说南方人会吃汤圆，我们北方人会吃饺子。民间有谚“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
其实冬至吃饺子也是由来已久的。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其***在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为饺子，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
饺子馅的搭配也很有讲究。最常见的韭菜馅预示着“久财 ”之意，***肉馅“百财”之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着“鼓财”之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。酸菜馅饺子有“算财 ”之意。而芹菜馅则为“勤财”之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。随着人们生活水平的提高，饺子馅也频繁创新，比如豆角鸡蛋、莲菜肉、茴香肉、胡萝卜鸡蛋、包菜木耳等。
我们家最长吃的饺子馅有韭菜鸡蛋、芹菜肉、***肉和包菜木耳，拌馅的时候放几颗蒜瓣、一些生姜末以及葱白，能吃辣的也可以放一些辣椒面，煮出来的饺子特别有味道。
我们是自己和面，自己擀皮。擀饺子皮也是有讲究的，中间厚周边薄，这样煮饺子的时候不容易破皮。
冬至当天，早上是吃正常的早饭。吃过早饭后就可以洗菜、切菜、做馅，然后和面。接近中午的时候，开始包饺子。一般会包得比较多，冻在冰箱里，以后每天都可以吃。
当然，冬至是也是养生好时节，除了吃以外，还要注意运动。每天用ipt跳绳运动半个小时，希望来年无病痛。
感谢邀请，也祝题主您和大家冬至快乐！
我早上什么也没吃。就等着中午吃饺子，晚饭喝羊汤。
饺子要吃这样的。煮出来圆鼓鼓的三鲜馅，捞在盖垫上，旁边陪一小碗醋，简单而不失高规格。因为真正的寒冬要开始了！我们要储备好能量，做好迎接的姿势。否则，冬至看你不重视老人家，小心咬（冻）你的耳朵。
羊汤要喝这样的，放上山药，大枣，枸杞，我不爱吃辣，喜欢辣的，喝酒的，请自便。今天的天气还真不错，家人要团聚，冬至也是极好的理由，坐在一起吃个热乎乎的饭菜。相互关心，体贴一哈~ 新年不远了~
